甲亢患者可以适量食用莲藕。

甲亢是因为甲状腺激素分泌增多引起的高代谢状态，而莲藕中的碘含量较低，不会对甲状腺产生刺激作用，因此甲亢患者是可以吃的。但要注意摄入量不宜过多，以免引起胃肠道不适。

甲亢患者需要避免食用含碘食物，如海带、紫菜等，因为碘是合成甲状腺激素的重要原料，会加重病情。

对于甲亢患者来说，饮食调理至关重要，建议在医生指导下制定合理的饮食计划，并定期监测甲状腺功能指标。