甲亢患者可以适量食用柿子。

虽然柿子中含有一定量的鞣酸，可能会影响某些药物的吸收，但甲亢患者的甲状腺功能亢进会导致新陈代谢加快，胃肠蠕动增强，此时适当食用柿子有助于改善便秘症状。但是需要注意的是，如果患者对柿子过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

由于个体差异，少数人食用柿子后可能会出现腹泻、腹痛等症状，此时不利于病情恢复，甚至可能导致病情加重。

对于甲亢患者而言，饮食调整是管理疾病的重要环节之一，日常生活中需注意均衡饮食，避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等。