痛风患者不能大量食用螃蟹。

痛风患者本身存在尿酸排泄障碍，螃蟹属于中等嘌呤食物，每100g螃蟹中约含有150mg左右的嘌呤，食用后会导致体内的尿酸含量进一步升高，进而引起尿酸盐结晶析出，沉积于关节处，诱发或者加重痛风的症状。

对于无症状高尿酸血症或处于缓解期的痛风患者，在控制好饮食的情况下，可以适量进食螃蟹，但需注意摄入量不宜过多。

建议痛风患者在日常生活中应避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等，并且要多喝水促进尿酸排出。