癫痫患者不建议食用炸薯条。

炸薯条属于油炸食品，含有较高的热量、脂肪以及盐分，而癫痫患者的中枢神经系统可能存在异常放电的情况，此时食用炸薯条可能会刺激中枢神经系统，从而引起癫痫发作。

如果患者对土豆过敏，则不能食用炸薯条。因为过敏反应可能导致机体免疫系统过度激活，进而影响神经系统的稳定性，可能诱发或加重癫痫症状。

癫痫患者在饮食方面应以清淡为主，并且要避免摄入辛辣刺激性的食物，同时还要保持规律作息，避免熬夜，以免导致病情加重。