牛皮癣患者可以适量食用熟的葱姜蒜。

熟的葱姜蒜中含有一定的维生素C、膳食纤维等营养物质，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能，增加食欲，并且不会对患者的皮肤产生刺激作用，因此是可以吃的。但是需要注意的是，由于个体差异，如果患者对葱姜蒜过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

此外，对于患有高血压或高血糖的人群而言，熟的葱姜蒜也需限量摄入，以避免影响病情控制。

饮食调整是管理牛皮癣的重要环节之一，但患者还需定期复诊，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。