对虾白斑病的虾是否可以食用取决于虾的状态以及是否存在其他异常症状。

如果对虾仅表现出白斑病的症状，而未出现其他异常如死亡、腐烂等，则这些虾可能还未受到严重的病毒感染。此时，如果虾经过充分加热处理，可杀灭其中的病毒，那么它们是相对安全的，可以食用。但为确保食品安全，建议仔细观察虾的外观及气味，如有异常应避免食用。

若对虾除了白斑病外还伴有红体病或肝胰腺类立克次氏体病，则不建议食用。因为这些疾病可能会通过食物链传播给消费者，导致食物中毒或其他健康风险。

在考虑对虾白斑病是否可食用时，需关注虾的整体状态及是否存在其他感染迹象。同时，在购买海鲜时，应注意选择正规渠道，并确认其来源及质量，以降低潜在的风险。