酒精肝患者可以适量食用蛋白粉。

蛋白粉中含有一定的氨基酸成分，能够为身体补充营养物质，促进新陈代谢，有利于疾病恢复。但是要注意控制好用量，以免增加肝脏代谢负担。

对于存在酒精性肝炎或肝硬化的患者，需要避免摄入过多蛋白质以减少肝脏负荷。因此，在考虑是否需要额外补充蛋白粉时，应咨询医生意见，并结合自身身体状况来决定。

对于酒精肝患者来说，饮食调整至关重要。建议均衡饮食，限制饮酒，同时定期监测肝功能指标，以便及时发现并处理任何潜在的问题。