酒精性肝炎患者可以适量食用泡大蒜。

少量摄入泡大蒜不会加重肝脏负担，也不会影响病情恢复。但若过量食用可能会引起胃肠道不适症状，因此需要控制摄入量。

酒精肝患者可适量食用泡大蒜。因为酒精肝患者的肝脏功能受损，此时如果饮酒会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的恢复。

对于酒精肝患者而言，饮食应以清淡、易消化为主，并且要避免辛辣刺激性的食物，以免加重肝脏的损伤。