肝硬化患者可以适量食用苹果。

虽然苹果中的果酸和膳食纤维可能对肝脏产生一定的刺激作用，但是其营养成分如维生素C、矿物质等有助于维持身体健康，并且能够促进食欲，改善消化吸收功能。因此，在医生指导下适当进食苹果不会加剧病情发展。

除了苹果外，香蕉、橙子等水果也适合肝硬化患者食用，但需控制摄入量以避免加重肝脏负担。

对于肝硬化的治疗与管理，关键是遵循医嘱，定期监测肝功能，同时调整饮食结构，减少酒精及脂肪类食物的摄入，保证充足的休息，有利于维护肝脏健康。