酒精肝脾大表明疾病已发展至肝硬化阶段，存在一定的危险性。

酒精肝脾大主要是由长期酗酒引起的肝硬化所致，肝硬化会导致门静脉高压，使血液回流受阻，从而引起脾脏充血和脾脏体积增大。这种情况下，脾脏的功能可能会受到影响，包括减少白细胞和血小板的数量，这可能会增加感染和出血的风险。因此，酒精肝脾大需要及时治疗以防止病情恶化。

此外，如果患者出现腹水、黄疸等症状，则可能意味着已经进入失代偿期肝硬化，此时病情更为严重，死亡风险也会相应增高。

酒精肝患者应避免饮酒或限制酒精摄入量，并定期监测肝功能指标。对于酒精肝脾大的患者，建议积极戒酒，并遵循医嘱接受适当的药物治疗和生活方式干预，以控制病情进展。