肝腹水患者可以适量食用阿胶糕。

阿胶是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，属于一种中药，其味甘，性平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润燥的功效，可辅助治疗虚劳咳嗽、咯血、吐血、便血、妇女崩漏、妊娠胎漏等病症。而肝腹水多因慢性肝病发展到失代偿期引起的，与脾脏肿大、门脉高压有关，表现为腹部胀满、尿量减少等症状。从中医角度来说，阿胶具有一定的养肝作用，有助于改善肝腹水的症状，所以肝腹水患者是可以适当进食阿胶糕的。但由于阿胶性质黏腻，有碍消化，故脾胃虚弱者慎用。此外，阿胶糕含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。

如果肝腹水患者的病情处于急性发作期，则不建议食用阿胶糕。因为此时肝脏功能已经受损严重，摄入过多可能会加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。

对于肝腹水患者而言，饮食调理至关重要。在日常生活中，患者应注意保持低盐饮食，避免辛辣刺激性食物，同时需定期监测肝功能指标变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。