豆角煮了10分钟还会中毒吗

豆角煮了10分钟一般不会导致中毒。

豆角中的皂甙和植物血球凝集素属于有毒物质，在长时间的高温下会被破坏掉，所以如果豆角已经煮了10分钟，则可以放心食用。

虽然大部分情况下，豆角煮10分钟左右可以杀死其中的毒素，但若未完全熟透，仍可能引起食物中毒。

在烹饪豆角时，需确保其充分加热至熟透以去除潜在的毒性风险。

同时关注个人反应，如有不适及时就医。