麦芽糖醇升血糖吗
举报/反馈2024-09-09
麦芽糖醇在小肠内几乎不被吸收,因此不会引起血糖明显上升。
麦芽糖醇由两个D-葡萄糖分子通过α-1,4糖苷键连接而成,由于其非还原性,不能被小肠黏膜刷状缘的蔗糖酶-异麦芽糖酶水解为葡萄糖。因此,它主要是在结肠中被细菌酵解产生乳酸和醋酸,同时大部分以原形排出体外,仅有少量会被吸收进入血液循环,所以不会引起血糖明显上升。
对于胰岛功能受损或存在糖尿病的人群,即使摄入量较少,也可能导致血糖轻微升高。
注意控制食用麦芽糖醇的量,尤其是对于需要严格控制血糖水平的人群。必要时可咨询营养师或医生的意见。
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