孕妇可以吃扁豆吗

孕妇可以适量吃扁豆。

扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等营养成分，适当进食有助于补充孕期所需的营养。扁豆还具有健脾化湿的作用，有利于改善孕期食欲不振的情况。此外，扁豆中含有的叶酸能够促进胎儿神经系统的发育，预防神经管缺陷的发生。

如果孕妇对扁豆过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

需要注意的是，扁豆含有一定的植物血球凝集素，因此在烹饪前应确保充分加热至熟透，以减少潜在的风险。另外，妊娠期间饮食需多样化且均衡，避免过量摄入任何食物以防可能存在的风险。