白癜风患者可以适量食用薏米。

薏米中含有一定的蛋白质、脂肪油、碳水化合物以及多种维生素和矿物质元素，适当进食可为机体补充营养成分，有利于维持身体健康。此外，白癜风患者不宜食用辛辣刺激性的食物，而薏米属于药食同源的食物，并不属于辛辣刺激性的食物，因此白癜风患者通常是可以吃的。

对于脾胃虚寒的患者，应减少或避免摄入薏米，以免加重症状。

饮食调整是辅助治疗白癜风的一种方法，但并不能直接治好疾病，患者还需及时就医，在医生指导下接受专业治疗。