白癜风患者可以适量食用香梨。

从病理机制看，白癜风是由于黑色素细胞受损引起的色素脱失性疾病，而香梨富含维生素C和多种矿物质，有助于促进皮肤健康。因此，白癜风患者可以适量食用香梨。

若患者对香梨过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。

对于白癜风患者而言，饮食调整只是辅助治疗手段，在日常生活中，患者应注意保持良好的生活习惯，避免日晒，以减少紫外线对皮肤的伤害。