单双硬脂酸甘油酯对人体有害吗

单双硬脂酸甘油酯在合理范围内食用一般无害。

单双硬脂酸甘油酯是常用的食品乳化剂和稳定剂，少量摄入可被人体正常消化吸收，并通过新陈代谢排出体外，不会产生明显的不良影响。若过量摄入可能导致能量过剩，转化为脂肪储存于体内，引起肥胖等问题。

单双硬脂酸甘油酯主要用于食品加工中，作为增稠剂、乳化剂或稳定剂使用。

长期大量摄入可能增加患心血管疾病的风险。

日常生活中注意均衡饮食，避免过多摄入含单双硬脂酸甘油酯的食物，如烘焙产品等，以减少潜在健康风险。对于特殊人群，如婴幼儿或孕妇，应谨慎考虑其摄入量。