霉菌感染能吃酱油吗

霉菌感染患者可以适量食用无色素添加的酱油。

虽然酱油的颜色来自发酵过程中的天然微生物代谢产物，如红曲霉产生的红色素，但无色素添加的酱油中不存在致病性霉菌，不会导致新的感染或加剧现有感染。

此外，酱油本身并不具有刺激性，不会直接诱发或加重感染部位的症状。

对于患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群而言，摄入酱油需谨慎，因为酱油中含有一定的盐分，过多摄入可能会影响血糖水平控制或血压管理。

在饮食方面，霉菌感染者应避免食用含糖量高的食物，如糖果、蛋糕等，以减少口腔内的糖分残留，从而降低发生继发性真菌感染的风险。