胃肠食物中毒能自愈吗？

胃肠食物中毒一般不能自愈。

胃肠食物中毒是因为摄入受细菌、病毒或毒素污染的食物所致，致病因素持续作用于机体，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果不及时处理，可能导致脱水、电解质紊乱甚至休克，因此不能自愈。

此外，如果患者出现严重腹泻或呕吐，可能需要补充电解质溶液以防止脱水。

在治疗期间，应避免食用可能被污染的食物，并保持充足的水分摄入以防脱水。重症患者应及时就医接受专业治疗。