孩子肠胃炎可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为机体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用，有利于缓解胃肠炎引起的不适症状。

适量食用小米粥可促进消化吸收，改善食欲不振的情况。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收，不会加重胃肠负担。对于胃肠炎患者而言，摄入白米饭可以提供必要的能量支持，有助于维持身体机能正常运转。

3.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生。但需注意的是，不宜空腹食用，以免引起血糖波动。

4.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，能中和粪便中的毒素。但是需要注意的是，苹果属于生冷性水果，因此不可过量食用，以免导致病情加重。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，能够抑制有害细菌的生长，调节肠道菌群平衡，辅助减轻胃肠炎的症状。但是要注意避免选择含糖量较高的酸奶，以减少对胃黏膜的刺激。

饮食方面应遵循清淡易消化的原则，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担。建议增加水分摄入，保持充足的休息，促进身体恢复。