胃癌的症状表现主要包括消化不良、胃部不适、食欲减退、体重下降等。消化不良表现为胃胀、腹胀、恶心、呕吐、饱胀感等，常常伴随着打嗝、反酸等症状。胃部不适主要表现为疼痛或不适感，可能会在不同时间出现，也可伴有胃肠道出血等症状。食欲减退是由于胃内肿瘤压迫、纤维化以及细胞代谢增加等因素导致的，患者对食物的兴趣减退，食欲明显减少。体重下降则是因为患者摄入的能量不足以满足身体需求，导致体重减轻。需要注意的是，以上症状并非只有胃癌才会出现，若出现这些症状，应及时就医以明确诊断。