白癜风患者可以适量食用海带。

海带中含有丰富的矿物质和营养素，如铁、钙、碘等，有助于促进皮肤健康，但并不会直接导致或加重白癜风的症状。

如果患者对海带过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮疹、瘙痒等症状。

对于白癜风患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，但仍需遵循医嘱，综合考虑药物治疗和生活方式改善。