牙龈炎患者应减少糖分摄入，以减轻症状并促进愈合。

糖分在口腔中发酵会产生酸性物质，导致牙齿脱矿，从而形成龋齿；同时会刺激牙龈，引起炎症反应，导致牙龈红肿、疼痛等不适症状。因此，为了维护口腔健康，需要减少糖分的摄入。

若患者的牙龈炎处于急性发作期，则不建议食用含糖量较高的食物，以免加重炎症。对于慢性牙龈炎或轻度症状者，适量食用不会产生过多影响。

患有牙龈炎时，应注意口腔卫生，避免吃过硬或过热的食物，以免刺激患处。此外，还应定期到医院进行口腔检查和清洁，以预防和治疗牙龈炎。