牙周病牙龈肿的患者不宜食用高糖食品、高脂食品、刺激性食物、过硬或粘性食物以及含酒精饮料。

食物并不能直接治疗牙周病，若症状持续或加重，应及时就医。

1.高糖食品

高糖食品如巧克力、糖果等，会增加口腔内的细菌繁殖速度，导致牙菌斑形成加剧。过多摄入高糖食品会导致牙齿脱矿，使牙釉质受损，进而诱发或加重牙周炎的症状。长期如此还可能引起龋齿的发生。

2.高脂食品

高脂食品如炸鸡、薯条等，会在口腔内产生异味，影响口气清新。此外，这类食物还会促进牙结石的形成，从而加重牙龈炎症。过多食用可能会导致牙龈红肿、出血等症状。

3.刺激性食物

刺激性食物如辣椒、生姜等，会对牙龈组织产生一定的刺激作用，可能导致局部血管扩张，从而引发或加重牙龈肿胀的情况。此类食物可导致牙龈敏感度增高，进而出现疼痛、出血等问题。对于存在牙周疾病的人群而言，摄入这些食物可能会加剧症状。

4.过硬或粘性食物

过硬或粘性食物如坚果壳、牛肉干等，容易嵌塞于牙缝中，长时间滞留会引起牙龈发炎。这类食物会增加咀嚼压力，导致牙周袋加深，进一步加重牙龈肿胀的问题。过多食用可能会导致牙龈红肿、出血等症状。

5.含酒精饮料

含酒精饮料如啤酒、红酒等，会使口腔内的细菌活性增强，导致牙菌斑堆积。酒精能够降低机体免疫力，使得牙龈对细菌感染的抵抗力下降，易受致病菌侵袭而发生炎症反应。过多饮用可能会加重牙龈肿胀、疼痛等症状。

建议患者避免食用上述提及的食物，以减少对牙周疾病的不利影响。同时，定期进行口腔清洁和保健，有助于控制牙周病的发展。