外阴白斑患者术后可以适量食用洋芋。

洋芋中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能够促进胃肠蠕动，改善消化功能，有利于术后身体康复。

此外，患者还可适当进食小米粥、鸡蛋羹等清淡且易消化的食物，有助于补充营养，促进机体恢复。

建议患者在术后注意休息，避免剧烈运动，以免影响伤口愈合。同时，应定期复查以监测病情变化。