厨房油烟是否导致胃癌

通常情况下，厨房油烟会导致胃癌。由于厨房油烟中含有多种致癌物，长期摄入油烟，有可能增加胃癌的发生几率，建议在厨房做饭时应尽量选择抽油烟机，同时尽量远离厨房油烟。

1、丙烯酰胺：在油烟机中会产生丙烯酰胺，这是一种致癌物质，长期摄入会增加胃癌的发生几率。同时，丙烯酰胺还可引起食欲下降、肝损伤、疲劳和过敏反应。因此，在做饭时建议将煤油灶打开，同时还需要将燃料充分燃烧;

2、邻苯二甲酸酯：主要存在于油烟机中，当油烟机中的油烟抽出时，邻苯二甲酸酯会挥发，并且扩散到食物中。长期吸入邻苯二甲酸酯，会增加胃癌的发生几率;

3、苯并祐：在油烟机中会产生苯并芘、氧化亚碑等致癌物质，而苯并芘是一种强致癌物质，长期接触后易诱发胃癌;

4、其他物质：在油烟机中还可能会添加柴油、正磷脂等物质，也会增加油烟机中的致癌物质。此外，如果在厨房中大量吸入上述物质，也可能增加胃癌发生几率。因此在做饭时需要远离柴油、正磷脂等物质，并且将吸油机保持干净状态。

此外，平时生活中需要尽量远离厨房油烟，同时在厨房做饭时需要保证煤油灶充分燃烧，以免产生有害物质，同时避免吸入过多油烟导致身体不适。