一岁宝宝不可以吃巧克力。

一岁宝宝胃肠功能发育尚未成熟，难以消化巧克力中的脂肪和可可碱，容易引起消化不良的症状，严重时甚至会导致窒息。

此外，巧克力中含有的咖啡因成分可能影响睡眠质量，不利于宝宝健康成长。因此，出于安全考虑，建议家长不要给宝宝喂食巧克力。

除了消化系统不成熟外，一岁宝宝可能存在过敏风险或特殊健康状况，此时更不能食用巧克力。

为确保宝宝健康成长，家长应关注其食物摄入，并遵循权威机构推荐的婴幼儿喂养指南。