一岁宝宝起荨麻疹可能是由食物过敏、感染性荨麻疹、机械性荨麻疹、遗传性血管性水肿、慢性荨麻疹等病因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.食物过敏

由于免疫系统对特定食物产生过度反应，导致机体释放组胺等介质，引起皮肤瘙痒、红斑等症状。可以使用抗组胺药物如西替利嗪滴剂来缓解症状。

2.感染性荨麻疹

由细菌、真菌或其他微生物引起的感染可能导致免疫系统的异常反应，进而诱发荨麻疹。针对不同类型的感染，可选用抗生素如阿莫西林颗粒、头孢克肟颗粒等进行治疗。

3.机械性荨麻疹

当皮肤受到物理刺激时，如冷热交替、压迫等，会导致肥大细胞活化并释放出具有炎症活性的化学物质，从而出现荨麻疹的症状。患者可以通过穿着透气舒适的衣物以及避免长时间处于过冷或过热环境中来减少症状发生。

4.遗传性血管性水肿

遗传性血管性水肿是由于缺乏C1酯酶抑制剂导致的常染色体显性遗传病，使患者容易发生皮肤和黏膜下组织肿胀。对于遗传性血管性水肿的急性发作，可遵医嘱使用肾上腺素类药膏进行止痒处理。

5.慢性荨麻疹

慢性荨麻疹通常是由长期接触过敏原或自身免疫异常所致，在个体暴露于这些因素后，身体会产生一种称为IgE的抗体，这种抗体与肥大细胞上的受体结合，导致它们持续地被激活并释放出炎性介质。患者可在医生指导下口服盐酸左西替利嗪口服溶液、氯雷他定糖浆等抗组胺药物以减轻症状。

建议密切观察皮损变化，特别是是否伴有呼吸困难、腹痛等症状。必要时，家长可带孩子到医院进行血常规、尿常规、便常规及培养等相关检查，以便及时发现并处理可能存在的感染等问题。