食物中毒会拉肚子吗

食物中毒可能会引起腹泻。

食物中毒是由于摄入了被致病菌或其毒素污染的食物所致，这些致病菌在体内繁殖产生外源性毒素，刺激胃肠道黏膜，可能导致腹泻的发生。此外，食物中的某些成分也可能直接刺激肠道，引起腹泻。若症状持续不缓解或者伴有严重脱水，应立即就医以获得适当的治疗。

除了常见的沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染外，食物中毒还可能由病毒（如轮状病毒）或寄生虫（如贾第鞭毛虫）引起。这些原因导致的中毒也常伴随腹泻症状。

预防食物中毒的关键在于确保食品的安全与卫生。注意饮食卫生，避免食用过期或未经充分加热的食物，可有效降低食物中毒的风险。