维生素a食用油是什么油

维生素A食用油是以富含维生素A的植物油为原料，通过添加或从天然来源提取维生素A制成的食用油。

维生素A缺乏可能导致夜盲症等视觉障碍，与角膜软化症的发生有关。缺乏时视紫红质合成减少，导致暗适应能力降低，出现夜盲；角膜上皮失去正常抵抗力而容易感染引起角膜软化。维生素A缺乏可引

起眼干涩、视力减退、皮肤干燥等症状。严重缺乏会导致生长发育受阻，甚至影响生殖系统发育。

可以通过血清维生素A浓度测定、视野检查以及眼科裂隙灯显微镜检查来评估维生素A水平是否异常。补充维生素A是主要治疗方法，可通过口服维生素A酯类制剂如维生素AD胶丸或注射维生素A脂溶性剂进行治疗。对于重度缺乏者，需监测并防止过量。

维生素A对维持正常的视觉功能至关重要，建议保证均衡饮食，适量摄入胡萝卜素含量丰富的食物如胡萝卜、南瓜等，以支持体内维生素A的合成。