得了牛皮癣的患者可以适量食用蒜黄。

蒜黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质元素，有助于为机体补充能量，促进新陈代谢，提高身体免疫力。此外，蒜黄还具有一定的抗菌作用，能够抑制细菌的生长繁殖，从而起到辅助治疗的作用。因此，患者是可以适当进食的。

除了蒜黄外，患者还可以适量食用胡萝卜、菠菜等蔬菜以补充营养。但不宜过量摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以免诱发或加重病情。

对于患有牛皮癣的患者而言，饮食调整是管理症状的重要组成部分。建议避免辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，并确保充足的水分摄入，以支持皮肤健康。