银屑病患者不能不吃晚饭。

银屑病患者的皮肤细胞增殖过快，新陈代谢较快，需要合理搭配膳食以支持身体功能的正常运行。不吃晚饭可能导致营养不足，进而影响疾病的恢复和治疗效果。

对于体重超重或存在代谢综合征的银屑病患者，晚餐摄入应适量控制热量，避免高脂、高糖食物，以免加重肥胖和心血管风险。

银屑病患者在饮食调整的同时，应注意保持良好的生活习惯，包括规律作息和适当的运动，以促进病情的稳定和康复。