湿疹患者可以适量食用低脂牛奶。

低脂牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙质，有助于提高机体免疫力，促进疾病的恢复，并且不会对患者的皮肤造成刺激，所以是可以适当吃的。但需注意的是，如果患者对牛奶过敏，则不宜食用，以免诱发或加重湿疹的症状。

此外，湿疹患者还可适量摄入燕麦、玉米等粗粮，以保证营养均衡。

饮食调整是湿疹管理的重要环节，建议患者在日常生活中避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少症状发作的风险。