头上毛囊炎患者应避免食用辣椒、芥末、生姜、大蒜、浓茶等辛辣刺激性食物，以减少炎症反应。

需要提醒的是，食物并不能直接治疗毛囊炎，若症状加重或持续不愈，应及时就医。

1.辣椒

辣椒中含有大量的辣椒素，会刺激机体产生炎症反应，加重毛囊炎的症状。摄入过多的辣椒会导致头皮油脂分泌增加，从而加重毛囊炎的症状。此外，还可能引起瘙痒、疼痛等不适症状。

2.芥末

芥末属于辛辣刺激性食物，进食后可能会导致局部血管扩张，促进血液循环，使炎症因子活跃起来，从而加重毛囊炎的症状。芥末中的辣味物质会刺激皮肤，可能导致病情恶化或延长愈合时间。

3.生姜

生姜具有一定的刺激性，食用后容易诱发或加重炎症反应，不利于疾病的恢复。摄入生姜可能会加剧头皮的炎症反应，导致毛囊炎加重。

4.大蒜

大蒜是一种常见的辛辣食品，其含有硫化合物，可增强身体对某些化学物质的敏感性，进而诱发或加重毛囊炎。长期大量食用大蒜可能导致头皮油脂分泌增多，从而加重毛囊炎的症状。

5.浓茶

浓茶中含有的咖啡因和鞣酸等物质能够兴奋中枢神经系统，提高神经系统的兴奋性，促使皮脂腺分泌旺盛，从而加重毛囊炎的症状。此外，浓茶还会抑制铁元素的吸收，影响身体健康。

患者平时应避免食用上述提及的食物，以减少对毛囊炎的不良影响。同时保持良好的个人卫生习惯，避免使用过紧的帽子或头盔，以免加重头部不透气而加重毛囊炎的情况。