糖尿病人吃什么好？这5款粗粮降糖又营养！

糖尿病人可以适量吃燕麦、荞麦、玉米、红薯、南瓜等粗粮，这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于延缓血糖上升，是糖尿病患者的不错选择。但需注意适量摄入，不可过量。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖水平。燕麦中的不溶性纤维能促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少葡萄糖、胆固醇等物质的吸收量。另外，燕麦还含有β-葡聚糖，该成分具有一定的降血脂作用。

2.荞麦

荞麦中含有丰富的芦丁，能够起到扩张血管的作用，进而有助于控制血压和血糖。荞麦中含有的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于稳定血糖水平。

3.玉米

玉米中含有丰富的膳食纤维，这种物质进入人体之后会延长胃排空时间，从而减慢碳水化合物被分解为葡萄糖的速度，有利于控制餐后血糖上升。此外，膳食纤维还可以帮助增加饱腹感，减少食欲，对于控制饮食摄入和维持体重有益。

4.红薯

红薯富含低聚糖，如果糖和蔗糖，在体内缓慢转化为葡萄糖，不会引起血糖剧烈波动。此外，红薯中的膳食纤维有助于延缓胃排空速度，进一步平稳地提供能量给身体使用。

5.南瓜

南瓜含有大量膳食纤维，可减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于保持血糖稳定。同时，南瓜中的铬元素有助于提高胰岛素敏感性，改善胰岛功能，辅助调节血糖水平。

糖尿病患者应遵循均衡饮食原则，合理搭配上述食物以满足每日所需的营养。建议定期监测血糖水平，并根据医生指导调整饮食结构及用药方案。