苯甲酸钠对人有害吗

苯甲酸钠在食品中作为防腐剂被广泛使用，少量食用一般不会对健康造成显著影响。

苯甲酸钠主要用作食品防腐剂，在合理范围内使用时，可被人体代谢为水和二氧化碳，并通过尿液排出体外。长期或过量摄入可能导致毒性累积，引起恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现肾脏损伤的情况。此外，对于有哮喘病史或其他过敏反应风险因素的人群而言，摄入苯甲酸钠还可能存在潜在的致敏风险。

如果患者对苯甲酸钠存在过敏反应，则可能引发皮疹、荨麻疹等症状；若误食大量苯甲酸钠且出现严重不良反应，应立即就医以减少毒性的持续损害。

日常生活中需关注食品标签，确保了解所摄取食物中的添加剂成分，特别是对于儿童、孕妇及特殊体质者。适量摄入经过严格控制的苯甲酸钠通常不会产生明显的健康风险，但建议保持均衡饮食，避免长期过量摄入以防潜在风险。