棉籽油对人体的危害有哪些

棉籽油可能导致急性中毒、慢性中毒、消化道不适、神经毒性以及皮肤过敏等危害。

1.急性中毒

急性中毒是指短期内摄入大量棉籽油导致机体器官功能紊乱或损伤。症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可引起昏迷甚至死亡。

2.慢性中毒

长期摄入低剂量棉籽油可能导致慢性中毒，影响神经系统和血液系统健康。常见症状包括乏力、头痛、失眠、贫血等，还可能出现脱发、记忆力减退等症状。

3.消化道不适

棉籽油中的某些成分可能刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应。临床表现为腹部疼痛、腹泻、恶心呕吐等现象。若不及时处理，可能会引发脱水或其他并发症。

4.神经毒性

神经毒性是由于长期摄入棉籽油中的有毒物质对中枢神经系统造成损害所致。典型症状为进行性肌肉痉挛、震颤、共济失调、嗜睡、昏迷等，重症者可出现呼吸困难乃至窒息。

5.皮肤过敏

皮肤过敏是人体接触棉籽油中的某些化学物质后产生的免疫应答反应。主要表现为红斑、丘疹、瘙痒等，严重时可能出现水肿、渗出等情况。

使用棉籽油作为食用油时需注意控制摄入量，避免长时间连续使用，以减少潜在风险。若出现不适症状应及时就医并接受专业治疗。