竹笋对胃有伤害吗

举报/反馈2023-11-21 03:35

竹笋是一种常见的食材，富含膳食纤维、维生素及微量元素，能够促进肠道蠕动，改善便秘，有利于减轻胃肠负担，因此不会对胃产生不利影响。

长期或大量食用未煮熟的竹笋可能导致腹胀、腹泻等不适症状，因为生的竹笋中含有一些难以消化的成分，如草酸钙和抗胰蛋白酶等物质。

在食用竹笋时需注意适量原则，并确保其充分烹饪以破坏可能存在的不耐受成分。同时对于存在慢性胃病的人群，应避免空腹食用，以免刺激胃黏膜。

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