脓疱型银屑病患者可以适量食用香菇。

脓疱型银屑病患者可以食用香菇是因为香菇中不含有会加剧病情的食物成分，并且还能够为身体补充营养物质，提高机体免疫力，因此不必过于担心。但需注意的是，如果患者对香菇过敏，则不能够食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。

在某些特定情况下，如急性发作期或存在消化道疾病时，应避免食用过量香菇以防加重症状。

饮食调整是辅助治疗脓疱型银屑病的重要手段之一，患者日常生活中还需注意保持皮肤清洁干燥，避免刺激性食物如辛辣、油腻食品，以减少症状发生。