酒精肝可以吃皮蛋吗

酒精性肝炎患者不建议食用皮蛋。

皮蛋含有一定的铅元素，可能会对患者的神经系统产生毒性作用，引起记忆力减退、失眠多梦等症状。另外，酒精性肝炎患者由于长期饮酒导致肝脏受到损害，此时食用皮蛋可能会加重肝脏的代谢负担，不利于疾病的恢复。

酒精性肝炎患者应避免摄入可能增加肝脏负担或影响疾病恢复的食物和饮料，如高脂肪食物、油炸食品以及含糖量高的饮品。

对于酒精性肝炎患者而言，饮食调整是关键，需遵循低脂、易消化的原则，同时注意适量饮水，以促进体内毒素排出，利于病情恢复。