白斑病患者可以适量食用丝瓜。

丝瓜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，有助于促进新陈代谢，改善皮肤健康，不会对患者的病情产生不利影响。此外，该疾病患者平时还可适当进食一些富含铜元素的食物，如核桃、黑芝麻等，有利于辅助疾病的恢复。

若患者对丝瓜过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮疹、瘙痒等症状。

对于白斑病患者而言，日常饮食调整是辅助治疗的重要环节，但不宜将食物功效视为直接治疗方法。患者应保持均衡饮食，并在医师指导下接受专业治疗。