白癜风患者可以适量食用西红柿，通常不会加剧病情。

从病理机制上看，白癜风是由于机体内部的黑素细胞受到破坏，导致皮肤失去颜色而形成白斑的一种疾病。虽然西红柿中含有一些天然的抗氧化剂，如番茄红素，这些成分可能会抑制黑色素的生成，但从食物的角度来看，并不具备直接诱发或者加重白癜风的作用。此外，西红柿还富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，促进身体健康。基于以上考虑，白癜风患者可以适量食用西红柿。

对于有光敏感性皮炎或银屑病等皮肤病的患者，长期大量摄入可能加重症状。

建议白癜风患者在日常生活中注意均衡饮食，避免过度摄入可能导致色素沉着的食物，同时定期接受专业医生的指导与治疗，以控制病情发展。