患者可以适量食用椰子。

椰子中含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素，但不含有会诱发或加重白斑病的特殊成分。此外，椰子还有助于补充水分和电解质，对于维持身体健康有益。

若患者对椰子过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在饮食方面，患者应避免摄入可能会影响黑色素合成的食物或药物，如富含维生素C的食品或药品，以减少白斑扩散的风险。同时，应注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有助于促进身体恢复健康。