生牛皮癣患者可以适量食用馒头。

生牛皮癣与遗传因素有关，还可能是感染、药物副作用等原因导致的，而馒头是由面粉制作而成的一种食物，并不具有刺激性，因此是可以吃的。但建议患者在患病期间注意饮食清淡，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，以免对患处造成刺激，影响疾病的恢复。

除了上述提及的食物外，生牛皮癣患者还可以适当进食富含维生素A、D以及Omega-3脂肪酸的食物，如胡萝卜、鲑鱼等，有助于皮肤健康。

对于生牛皮癣患者来说，日常生活中需避免摄入可能诱发或加重病情的食物，如酒精、高糖食品等。同时还要保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于控制疾病的发展。