维生素在体内起到调节新陈代谢、促进细胞生长分化的作用，可能对牛皮癣的治疗有一定的辅助作用。

维生素A缺乏可能导致皮肤干燥、角质层增厚，从而加重牛皮癣的症状。此外，维生素D3通过调节免疫系统功能，影响T淋巴细胞亚群比例，进而抑制角质形成细胞过度增殖。维生素A缺乏可引起夜盲症、角膜软化等眼部症状，以及皮肤干燥、鳞屑增多等皮肤表现；而维生素D3不足则可能导致钙磷代谢紊乱，出现骨骼畸形、肌肉无力等症状。

针对维生素A缺乏，可以进行血清视黄醇水平检测、尿液中的维生素A含量测定等。对于维生素D3缺乏，可以通过血液中25-羟基维生素D3浓度分析来评估。维生素A缺乏可通过口服维生素A制剂进行补充，如维生素AD胶丸。维生素D3缺乏可通过日光浴或遵医嘱服用维生素D3补剂进行纠正。

患者应保持均衡饮食，多摄入富含维生素的食物，如胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，以及蘑菇、鲑鱼等富含维生素D3的食物。同时避免使用刺激性洗护用品，以减少皮肤炎症的发生。