牛皮癣患者可以适量吃核桃。

核桃含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，能够为机体补充所需的营养物质，并且其含有的亚油酸及亚麻酸等不饱和脂肪酸，可促进胆固醇代谢，有利于血脂水平的控制。但需要注意的是，由于核桃属于坚果类食物，过多食用可能加重胃肠道负担，所以建议适量食用。

除了核桃外，牛皮癣患者还可以适当进食富含维生素C的食物，如猕猴桃、橙子等，有助于皮肤健康。

对于牛皮癣患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但并不能直接治愈疾病。患者应及时就医，在医生指导下使用激素类药膏或口服免疫抑制剂进行针对性治疗。