牛皮癣患者需要适度忌嘴，但不必过于严格。

牛皮癣患者的皮肤可能存在一定的敏感性，部分食物可能会诱发或加重症状，所以适当忌嘴是有必要的。但是，完全禁食某些食物可能导致营养不良，影响疾病治疗效果及预后，因此不必过于严格。此外，患者还需要定期复诊，以便及时发现并处理可能出现的问题。

对于非过敏体质且无特殊饮食禁忌者，通常不需要过分忌嘴，但仍需避免食用辛辣刺激性食物，以免加重病情。

建议患者在日常生活中注意保持良好的个人卫生习惯，避免使用可能引起皮肤刺激的化妆品或护肤品，并遵循医嘱合理用药以控制病情发展。