牛皮癣患者可以适量吃鸡蛋羹。

鸡蛋羹富含蛋白质、卵磷脂以及多种维生素和矿物质，能够为机体补充营养物质，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。

牛皮癣患者还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免诱发或加重皮肤炎症反应。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，但不能完全依赖于食疗，仍需遵循医嘱接受规范化的药物治疗。