白斑病患者可以适量食用白糖。

从病理机制看，白斑病是由于黑色素细胞的功能障碍或缺失引起的，而白糖并不会影响黑色素细胞的功能，也不会直接导致白斑病的发生或加重。从饮食角度考虑，适量食用白糖对身体有益，但过量摄入可能会增加患糖尿病的风险，因此需要控制摄入量。

需要注意的是，对于患有白斑病的人来说，除了饮食上的调整外，还需要避免日晒、保持心情舒畅以及定期复诊等。

建议患者平时注意均衡饮食，避免高糖食物过多摄入，并且要减少紫外线照射，外出时涂抹防晒霜或穿着保护性衣物以减少阳光暴露。