山药肾病的人可以吃吗

山药肾病患者不宜食用山药。

山药肾病是由于长期食用生山药导致的一种自身免疫性疾病，与遗传因素有关。

而山药中含有皂角素、黏蛋白、植物碱等成分，上述成分可能诱发机体产生抗原-抗体反应，进而出现皮疹、瘙痒等症状。因此，该类患者不宜食用山药。

若患者对山药过敏，则不建议食用，可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于肾病患者而言，饮食调整至关重要，应避免摄入可能加重肾脏负担的食物或药物，并注意观察身体变化，如有异常应及时就医。